Овощной салат с тыквенным урбечем

Для салата:

1 авокадо

1 перец

1 огурец

2 стебля сельдерея

5 - 6 редисок

200 граммов помидоров черри

пучок салата

Для соуса:

2 столовые ложки урбеча из семян тыквы

2 столовые ложки оливкового  масла

1 чайная ложка лимонного сока

щепотка соли и перца


1 столовая ложка тыквенных семечек для подачи


Для соуса смешать все ингредиенты.

Редис нарезать тонкими кружочками. Перец, огурец и предварительно очищенные стебли сельдерея крупными кубиками. Помидоры разрезать пополам.

На тарелку выложить порванные листья салата, сверху овощи. Полить салат заправкой и посыпать тыквенными семечками.

Приятного аппетита!