Белки: их роль в организме!

Везде пишут: "добирай белка!", "считайте сколько съели белка сегодня", кроме того, многие даже сидят на белковой диете!

Эта "слава" белков действительно оправдана, вы только посмотрите, какие важнейшие функции они выполняют:
⠀
- Строительную. Белки являются основным структурным материалом всех клеточных мембран.⠀
- Каталитическую. Практически все биохимические реакции протекают благодаря белками-ферментам. Например, пепсин – пищеварительный фермент в желудке, помогает расщеплять белки после употребления еды.⠀
- Двигательную, ведь работа мышц, костей, наше общее состояние напрямую зависит от потребления белков.⠀
- Транспортную. Например, гемоглобин транспортирует кислород через кровь.⠀
- Защитную. Антитела – это белки, вырабатываемые иммунной системой, которые помогают выявлять патогены и бороться с инфекциями.⠀
- Гормональную. Белки гормонов координируют функции организма, например, инсулин контролирует концентрацию сахара в крови, регулируя поглощение глюкозы клетками.⠀
- Пластическую. Например, коллаген и эластин играют немаловажную роль для соединительных тканей.⠀
- Рецепторную. Белки играют важную роль в межклеточных связях и передаче сигналов.⠀
⠀

В среднем человеку нужно 0,8 грамма белка на 1 кг. веса в сутки. Например, человеку с весом 70 кг. потребуется употребить из пищи или добавок 56 грамм белка.
⠀
Не лишайте себя такого важнейшего элемента в питании! Добирайте белок из высокобелковых продуктов. Таким продуктом является кедровый жмых (а если чуть жирнее - то кедровый орех): в 100 граммах жмыха содержится 30 граммов белка! Смело добавляйте его в утреннюю кашу, так вы сбалансируете количество углеводов, которых в каше много