Мука кедрового ореха обладает приятным ароматом и нежнейшим вкусом. Химический состав муки сбалансированный и разнообразный. Продукт богат по содержанию витаминов: А, Е, С, группы В; минералов: фосфор, калий, магний; аминокислотами и пищевыми волокнами. По питательной ценности кедровая мука превышает протеины большего количества злаков, бобовых, мяса, рыбы, молока, др. Благодаря полезным свойствам мука кедрового ореха широко применяется в кулинарии и косметологии.

Ореховая мука способствует выведению из организма токсинов и шлаков, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и жизненный тонус организма в целом.